Nesse final de Sexta-ferira é só para dar água na boca, sair do trabalho e correr para comer um desses!!

Enrolado ou na colher, o brigadeiro deixou de ser docinho de festa infantil e ganhou versões sofisticadas. Na Madame Brigadeiro, inaugurada este ano em Perdizes, o docinho é preparado com chocolate suíço da marca Lindt e surge em sete versões a cada semana (R$ 3,50 a unidade).

Abaixo, confira casas especializadas na guloseima:

Brigadeiro & Co: quando parece não haver mais espaço na cidade para uma loja de brigadeiro gourmet, eis que surge uma boa novidade. A principal qualidade dos brigadeiros é o uso de matéria-prima de primeira. O chocolate de Java, na Indonésia, dá origem a uma opção ao leite. Entre os brancos, experimente o de baunilha, repleto de pontinhos pretos da fava de Madagascar. Cada um custa R$ 4,00. Um brilho comestível é utilizado no acabamento.

Brigadeiro Bistrô: chocolates de origem belga e francesa são a base dos quarenta sabores de brigadeiro oferecidos aqui. Dispostos em vitrines como se fossem joias, os docinhos enrolados aparecem em versões como maracujá, amêndoas e cappuccino (R$ 3,50). Encanta principalmente as crianças o pirulito de chocolate recheado de brigadeiro ao leite ou branco (R$ 8,00).

Brigadeiro Doceria & Café: na doceria de jeitão rústico, ele aparece em cerca de vinte versões. Feito à base de coco, o tradicional beijinho (R$ 2,00) pode ser incrementado por nozes ou castanha-do-pará (R$ 2,50 cada um). No charmoso sobrado de Pinheiros, escolha um lugar na varanda para devorar o brigadeiro recheado de um morango fresco (R$ 3,00).

Brigadeiro Dicunhada: mais de sessenta versões se revezam diariamente em belos pratos de louça. São exemplos o de doce de leite com coco queimado e o de pistache e Nutella (R$ 3,00 a unidade). Encantam os ótimos pães de mel recheados de brigadeiro (R$ 4,00). Se embrulhados em tecido, custam R$ 5,00 cada um. A guloseima também aparece nas bisnagas (R$ 6,00) e nas panelinhas (R$ 18,00), para devorar com a colher.

■ Brigadeiros by Cousin’s: de estilo provençal, oferece mais de setenta versões do docinho. Cerca de quinze estão disponíveis diariamente e são enroladas na hora do pedido. Podem aparecer em cartaz limão-siciliano, avelã, banana com canela, água de rosas (R$ 3,50 cada um) e flor de sal (R$ 4,50). Se estiver em busca de um presente para impressionar, faz sob encomenda uma receita de chocolate suíço polvilhada com ouro em flocos (R$ 58,00 a unidade). O brigadeiro aparece ainda nos éclairs (R$ 6,00) e nos macarons (R$ 3,80).

■ Brigaderia: para todas as lojas da rede, mais de 10.000 unidades de brigadeiro são produzidas por dia. O cardápio apresenta mais de trinta variedades da guloseima mais os sabores sazonais, entre eles caipirinha de limão e milho-verde (R$ 3,50). Pelo mesmo preço dos tradicionais, faz versões diet e kosher. A caixa de madeira em tecido estampado com 25 docinhos sortidos sai por R$ 100,00. Para comer de colher, as caçarolas coloridas são preenchidas por 90 gramas de brigadeiro (R$ 19,00).

■ Le Chef Gatô: feito de matéria-prima importada da França e da Bélgica, o brigadeiro é apresentado de criativas maneiras. Além das setenta versões enroladinhas (R$ 3,00), aparece em um delicado pote de vidro entremeado com bolo de chocolate (R$ 18,00 cada um). Outra boa sugestão é o bolo quadrado bem úmido recheado de creme de coco e leite condensado e coberto por uma camada do doce tradicional (R$ 24,00; 240 gramas).